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蔬菜VS水果 营养谁丰富?

来源: 作者: 2019-05-06 17:42:29

蔬菜VS水果 营养谁丰富? 导语

许多人认为水果与蔬菜营养成份相近,不吃蔬菜,1天吃1斤水果,不但营养够了,还是减肥的好时机,因而早晚饭变成了水果餐。持这类想法的女性不在少数,但问题是,水果能完全替换蔬菜的作用吗?二者之间的营养真的没差异吗? 据专家介绍,水果与蔬菜的营养是

  许多人认为水果与蔬菜营养成份相近,不吃蔬菜,1天吃1斤水果,不但营养够了,还是减肥的好时机,因而早晚饭变成了水果餐。持这类想法的女性不在少数,但问题是,水果能完全替换蔬菜的作用吗?二者之间的营养真的没差异吗?

  据专家介绍,水果与蔬菜的营养是存在着1定的差异的,营养专家都提倡人们每天都要摄取1定量的蔬菜,是由于蔬菜具有以下几个作用:

  其1,绝大部份蔬菜中都含有人们平常需要的6大类营养,只是相对来讲其中的蛋白质含量低质量少,脂肪含量也很低。维生素是蔬菜中的主要营养成份,各类蔬菜以维生素C为主,也含有维生素A、维生素B。同时,蔬菜中还有除营养物资以外的物资,称之为生物活性物资,如:蕃茄红素、叶绿素、生物碱、多酚等等,这些物资可以清除体内垃圾、延缓衰老进程和预防肿瘤、血汗管疾病。

  其2,人的体内有1个酸碱度,正常情况下中等稍偏酸性就可以保持人体各项活动的最好状态,蔬菜中的丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素就是碱性元素,能够调理人体内的酸碱平衡,而水果中的矿物元素总量比蔬菜要少。

  其3,蔬菜还有1定的食疗作用,如西兰花、蕃茄等具有丰富的抗氧化物的蔬菜可以预防癌症;黄瓜、冬瓜、萝卜、豆角等热能较低的蔬菜可以辅助减肥;糖尿病患者多吃南瓜、苦瓜可以减轻病症;芹菜、紫菜等有特殊香味的蔬菜可以起到降血压的作用。唐教授指出,固然这些都只是蔬菜的辅助疗法,而并不是医疗方法。

  其4,蔬菜中不但膳食纤维的含量远远高于水果,而且它所含有的是不可溶性纤维,具有增进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物资等作用,能有效地防治便秘、痔疮,预防大肠癌,这是吃水果没法到达的功效。水果中所含有的,主要是可溶性纤维—————果胶,它不容易被吸收,也会让胃的排空速度减慢。

  因而可知蔬菜中的营养相对而言比水果丰富,水果固然不能取代蔬菜,反之也不意味着蔬菜就可以代替水果,水果也有它独特的功用,如多数水果中含有各种有机酸,能刺激消化液分泌。所以,每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主,再适当地吃100克—200克水果,做到均衡营养膳食,这才有益身体健康。

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导语

据英国《逐日邮报》报导,1位摄影师用26种不同的水果和蔬菜雕塑了伦敦市全景图,效果惊人! 卡尔·华纳和1支由5位模型塑造师组成的队伍,花了3周的时间手工制作了“秀色可餐”的伦敦市全景图和1系列的地标建筑,目的是提倡人们健康饮食。 在这幅全景图中

  据英国《逐日邮报》报导,1位摄影师用26种不同的水果和蔬菜雕塑了伦敦市全景图,效果惊人!

  卡尔·华纳和1支由5位模型塑造师组成的队伍,花了3周的时间手工制作了“秀色可餐”的伦敦市全景图和1系列的地标建筑,目的是提倡人们健康饮食。

  在这幅全景图中,工艺师们煞费苦心肠用上百种水果和蔬菜粘合出了1些世界闻名的建筑,构成了美丽的效果。工艺师们混合芦笋、绿豆和红花菜豆,再奇妙地加以甜玉米,生动地刻画了英国议会大厦这栋扑朔迷离的砌石工程。伦敦炮弹大厦(Gherkin)奇妙地用两种甜瓜来雕塑,再盛以绿豆,突出了这栋玻璃建筑的螺旋式特点。纳尔逊将军记念柱则由黄瓜、绿皮南瓜和由花生和杏仁镶嵌的胡萝卜来构造。

  除此以外,伦敦的风景名胜都被“改头换面”。例如,“伦敦眼”是用绿豆做辐条,吊舱由李子番茄来制作。泰晤士河边的路灯也一样制作精细,工艺大师们把洋葱镶在香草荚里充当灯泡,芦笋则是很好的灯杆,鲭鱼成了装潢华丽的鱼展台。圣保罗大教堂的塔尖用了萝卜、黄色和绿色的胡瓜和小韭蒜。伦敦千禧穹顶由甜瓜打造。

  伦敦健康饮食频道的罗婷·古拉蒂表示,这幅全景图实在是太美了。他说:“这幅惊人的全景图用健康食品重新塑造了伦敦全景,证明了今后的潮流将是趣味饮食、创新饮食和轻松饮食。

  




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导语

回想1下,在平常生活中你是否是扔掉了很多认为没用的东西,比如做鱼时扔掉了鱼鳞,吃桔子时把桔络摘的干干净净,吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那末认为,那你就暴殄天物了! 鱼 眼 鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有

  回想1下,在平常生活中你是否是扔掉了很多认为没用的东西,比如做鱼时扔掉了鱼鳞,吃桔子时把桔络摘的干干净净,吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那末认为,那你就暴殄天物了!

  鱼眼

  鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的2102碳6烯酸(DHA)和210碳5烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这类天然物资能增强大脑记忆力和思惟能力,对避免记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

  鱼磷

  营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物资,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增能人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、增进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。另外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

  桔络

  很多人吃桔子时,在剥去橘皮以后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得1干2净。其实桔络中含有1种名为“路丁”的维生素,能令人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,避免毛细血管渗血,高血压病人产生脑溢血及糖尿病人产生视网膜出血。对平时有出血偏向的人,特别是有血管硬化偏向的老人,食橘络更有裨益。

  骨头

  骨头营养胜过肉。在显微镜下,1层以钙为主组成的管壁里,有没有数海绵状的细孔,这里蕴藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更见其它食品所不能比拟的。特别难得的是,它的营养成份比植物性食品更容易为人体所吸收。

  辣椒叶

  辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物资,其味甘甜鲜嫩,口感很好。既可单独作菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适当吃辣椒叶还能增进胃液分泌,促进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

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